他迫不及待放进嘴里，鹿肉卷外皮紧致，里头鹿肉肉质紧实，吃起来卤香十足，而荆芥清冽的滋味给舌尖带来清新的体验，不断刺激着味蕾。

爆炒鸡胗里面鸡胗被切成小条，咬下去磕噌磕噌十分过瘾，麻香十足。

红油猪耳则红油浓艳，却只是艳而不辣，只瞧着刺激食欲。吃起来糯软的猪肉与脆生生的脆骨结合在一起，叫福王忍不住端起旁边的采薇酿喝了一口。啊！过瘾！

酒蒸蛤蜊里头带着淡淡的雪白汤汁，上面撒着一层切得细细的香葱末，瞧上去极其美观，蛤蜊里头的沙子都吐得干净，吃起来毫无砂砾感，满口鲜美。

福王吃得津津有味，可非但他如此想，在场的每位大人在吃完属于自己品评的那一小碟之后，都忍不住叫小吏再给自己盛一碟。

可谁也比不过福王手快，他都不用小吏，自己上手去盛了一碗酒蒸蛤蜊。

这时便到厨子出面解释菜品的时机，便有人将康娘子带进来。

慈姑一进门就见福王眼前的盘子堆着高如小山的蛤蜊壳，见她进来还趁着无人打量冲她得意眨眨眼，慈姑愣了一愣，却不知这位活宝是如何寻到这里的。却又很快收敛神情，专心解释起自己所做每道菜来。

“各位大人，我这四道菜除了是下酒菜之外，还有一道妙处：四道菜里面酒用在了不同环节，请容我道来。”

哦？除了本次主题自己还额外赋予了其他的意义？果然在座的各位大人都格外感兴趣，再加之这美食着实好吃，便竖起耳朵听了起来。

“这第一道辣炒鸡胗在炒制中途用白酒浇锅沿，而后引起大火，使得内外升温，巨大的温度使得鸡胗快速熟透，很快便能出锅，使得这鸡胗不用炒太久，整道菜又嫩又脆。正是白酒的妙用。”慈姑笑道。

大人们恍然大悟，回想起这道菜果然鸡胗脆爽，原来是白酒的作用。