就好像今天的饭菜，除了炖品还是宁欣把控着，其他的都是由丁芹带着她自己调-教出来的厨师团队来主持的。

所以，当宁欣拿着澄面进入厨房时，几乎没有人有功夫理会她，大家都在忙着自己的事情。

宁欣也不去过问，相反，她敲没声儿的自己找了个角落，默默的自己做起了点心。

有了这些澄面，她今天想做些小天鹅形状的三鲜蒸饺给大家吃。

取鸡肉，新鲜的河虾肉剁成泥，加入调料搅拌均匀，然后放入切碎的嫩韭黄提鲜。

随后将澄粉和玉米淀粉按照八比二的比例拌匀，倒入刚烧开的滚水快速搅拌成面絮，再加入少量的猪油，趁热揉成光滑的面团。

接着将面团分剂儿擀成饺子皮，包入馅料，对折捏实。

然后将饺子皮捏出好看的花边，再将两头折在一起捏紧。最后做出天鹅脖子和脑袋，再用胡萝卜和黑芝麻粘出眼睛和嘴巴，小天鹅就做成了。

宁欣动作麻利，一口气做了差不多有三十个，足足可以放好几大盘。

在准备放入蒸箱前，她又用炒香的白芝麻和砂糖捏了几个糖馅儿的一起放了进去。

很快，一群晶莹剔透，活灵活现，就像是正在翩翩起舞的天鹅就出锅了。

这会儿是厨房最忙的时候，可即便如此，看到这些栩栩如生的小天鹅，丁芹和二厨，三厨几个人也忍不住一边炒菜，一边伸着脑袋往这边看。

直看得宁欣忍不住笑骂道：“脖子伸那么长，也不怕闪着筋？赶紧看好自己的锅，要是今天出什么差错，咱们就按照店规办，决不轻饶！”

一句话说地丁芹第一个把脑袋缩了回去，其他的人也纷纷笑着转回了头。

宁欣将做好的小天鹅分别放在了几个盘子里，让服务员给石老爷子，还有卫师傅以及王姨他们端过去。