也许这才是大众的状态吧。
与铁匠定好了锅，叶凝欣又陪着宋芊芊去市场选购调料。
按照叶凝欣的记忆，重庆火锅可是受大众欢迎的。好在这个时代已经有辣椒了，最主要的调料就已经有了。
又去市场上搜刮了一下，找到了姜、大蒜、花椒、大葱、豆蔻、肉桂等调料。
应该差不多了。每家重庆火锅所用的底料也是不同的，不过叶凝欣知道，她调出的这个底料，在这个年代，绝对是独有的。
回去后，叶凝欣就和宋芊芊一起研究底料的熬制方法。
腊梅怕叶凝欣被热油溅到，说什么也不让她伸手，只肯让她在一边指挥。
没有办法，叶凝欣只好在一边给她们做记录，每样调料方多少克，什么时间放会比较好。
……
三个人一共试验的三天，才定好满意的搭配。
最后宋芊芊单独上阵，从头到尾操作了一遍，熬出了完整的底料。
接着，叶凝欣又教她做蘸料。
蘸料这个东西，因人而异，叶凝欣教给宋芊芊，多备出几种，让食客们自己选择。
本来宋芊芊过来只是探望故人，却不成想，还学了一身的本领。
这意外的收获，让她更多了几分欣喜。
等一切都准备停当，不等宋芊芊开口说要走，叶凝欣就开始催她了。
“你出来的时日也够久的了，不知道你父亲这会是不是已经开始不安心了，还是早点回去吧。”
叶凝欣说的，这恰恰也是宋芊芊担心的。若不是因为来的是王爷的家，她父亲早就派人来抓她回去了。
“现在季节不是很合适，不过你也可以先把火锅店筹备起来，另外可以做一些别的花样，比如一些药膳养生的过锅底，这些你和钱掌柜学了不少，自己因该也都能弄明白。”
宋芊芊原本认为那些饭庄酒楼开起来都很容易，只要找一个手艺精湛的大厨就可以了。
可是这些日子真正的研究起来才发现，这里面还有很多的学问。
“姐姐，那我的火锅店开业了，你能过来吗？”
叶凝欣想了一想，歉意一笑：“想来不出两个月，你就能筹备好了，那个时候我身子应该更不方便，所以，应该是没办法过去了。”