硝石溶于水的过程中会吸收大量的热,小铜盆里面的水会迅速降温,但是能不能结冰就看配比多少。

刘谈也不知道配比多少，但是这东西总比别的好试。

他让人准备了很多的硝石，随着大铜盆内的硝石完全溶解，小铜盆内的水开始逐渐出现冰碴,然后是冰水混合物，最后变成了冰。

这一切几乎都是在众目睽睽之下变化的,毕高看得眼睛都直了,他忍不住喃喃说道：“这一定是仙术。”

刘谈无奈地看了他一眼也懒得解释，他只能告诉对方硝石溶于水会吸热,但同时他还要解释热量是什么以及为什么会带走热量。

说实话，刘谈知道这个结果,但是原理部分他没办法解释。

干脆就随便这些人误会。

他让人记录下硝石总量多少，水的总量多少之后,计算了一下配比,然后让下面人按照这个配比制冰。

至于他这点冰正好研究一下怎么弄出冰沙。

按照现在的生产力的话，最容易的大概就是手工凿制,可问题是手工也有各种各样的问题。

首先就是除非在冰窖里凿制,否则如果凿制慢了,那就等着化成水吧。

其次就是手工凿制很难避免碰到手，他是可以要求制作的人把手洗干净，但是心里过不了那一关。

别说饭菜也经过人手,至少这年头没有什么生食，应该没有厨师丧心病狂的非要把自己的手放到锅里涮一涮。

刘谈摸着下巴，忽然说道：“看来之前弄的那个绞刀应该能排上用场了。”