陆小凤倒是没这习惯，可所有人都去休息了，就他一个人干坐着也是无聊，不睡觉还能干嘛呢

下午，顾慎言很早便进了厨房。

因为他打算做一道很费功夫的四川名菜开水白菜。

说起川菜，可能大多数人首先便会想到麻辣重口，但实际上，川菜中也有一些清淡口味的菜，只是不多而已。

这道在后世被奉为经典的开水白菜，看似朴实无华，实则尽显上乘的制汤功夫，做法讲究至极，把极繁和极简归至化境。

开水，其实就是至清的鸡汤。

此汤要用老母鸡、火腿蹄肉、干贝排骨等食材，熬制至少两个时辰，之后还需经过一系列繁复的操作，将原本略浊的鸡汤调制成开水般透彻清冽之状，才算大功告成。

而白菜则要选取将熟未透的大白菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用开水淋浇至烫熟。

成菜后，乍看是清汤寡水，连一点油星都没有，但闻起来却香味扑鼻，诱人至极。

吃在口中，更是鲜香异常，清鲜柔美，不输万般佳肴。

当然了，顾慎言晚上既然打算做一桌川菜盛宴，那肯定就不会专挑着清淡的来。

“哈哈啾”

陆小凤被鸡汤的香味儿勾的一趟又一趟往厨房跑，结果这趟很不巧，正好撞上了顾慎言在炒辣椒，被呛的狂打喷嚏。

“你赶紧给我出去。”顾慎言立马嫌弃道“别在这儿打喷嚏。”

明明受不了这呛人的味道，还非得往锅边凑，他是真搞不懂陆小凤是怎么想的。

陆小凤“”

他会说他其实是在好奇顾慎言鼻子里有没有塞东西么他都快被这股辣味儿给呛死了，连一点红都忍不住抬手捂住了口鼻，顾慎言竟然还能面不改色的翻锅