那滋味,简直令人回味无穷。
现在有机会,自然也要拿来吃个痛快啦,顺便再捏一些寿司,做鳗鱼饭、冷豆腐、凉拌海草,饮料配的是可尔必思。
于是今日众人来吃饭,见的便是这样一桌子古怪的菜。
不过,最打眼倒不是这饭团上顶生鱼肉的玩意,而是众人面前摆的……芥末,也就是前几日用来整治林仙儿的好玩意儿。
陆小凤:“…………”
想到林仙儿被整治的涕泗横流的样子,陆小凤不知为何,忽然打了个寒颤。
第88章 剑仙
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对于本朝人来说,鱼生虽然稀罕,却也没稀罕到没见过的地步,顺德鱼生的美味,早传遍了大江南北,汴京之中,亦有酒楼贩卖鱼生。
然而鱼生与三文鱼刺身,又不是一个东西。顺德鱼生用的乃是河鲜,选好鱼后,还要在干净的泉水之中养上好几日,而后将鱼放血,直至血流干,再将鱼肉冲洗的雪白透净,片成能透光的鱼片,方可与各色配菜一同实用。
因其配菜多样,一条鱼,能有十来种五颜六色的香料、配菜来配,故也有叫七彩鱼生的。只是到底会有寄生虫的风险,可以吃,但不能多吃。
三文鱼刺身又是另一种完全不同的风味,三文鱼的品类颇多,三文鳟、金鳟、银鲑、太平洋鲑等,在餐桌上,统统都叫三文鱼。三文鱼乃是海鱼,身上的寄生虫无法在人体中长存,说起来倒是比生吃淡水鱼要安全一些些。
众人便见餐桌正中,有一大的深碟正摆着,那深碟里头满满当当填着碎冰,碎冰上头,又整整齐齐的摆着红白相间的厚鱼肉。