7，好了，本期的直男冷知识小课堂就到这里，大家都学会了吗？

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第九十章 离开福利院

松露油这种东西, 其实只是个统称，种类挺多的。

最常见的一种，其实应该叫松露风味食用油。通常都是橄榄油里添加了一点点松露风味，松露含量在1%以下, 甚至0.1%以内。价格也不算太贵, 500毫升的量, 便宜的几十美金一瓶, 也有一百左右的稍微好一点, 和用的橄榄油品质也有关系。因为通常用量不算大，普通人咬咬牙也能用得起。

松露含量提升到10%以上的时候, 经常就会被做成酱，价格也贵了些，大约一两百美金一瓶。不过也贵不到哪去，毕竟价格再往上走, 就还不如买新鲜松露，请专业厨师烹饪了。

还有一种松露油则更传统, 是把松露切成薄片, 用油煎出香味后, 把煎它的油和松露片装到一起油封起来, 用的时候再取出来。做法简单, 但通常也就一些餐厅或者有钱人家会这么做, 市面上也买不到成品, 妥妥的奢侈品级香料。

至于乔纳森的松露油，则更加特殊一些。特殊到乔纳森自己都不知道怎么做的。