“什么亲儿子啊,岁数都不对。”
古亚楠笑道:“说到刀功,你就一点都不担心么?那家伙在鲁厨可是露过一手的,被人录下来发到了男神群,我这个外行看着都感觉挺厉害的,似乎比你强哦。”
“比我强,这怎么可能?男神群……楠楠你老实交代,发到男神群里的视频你是怎么看到的?”
吕绿馨满脸狐疑地盯着古亚楠:“你可不要告诉我……”
“嗯,这卤煮火烧确实不错,好吃!可是明天就难了啊,是应该继续吃卤煮、还是吃鸡蛋饼,又或者是狗不理呢?”
发现自己说漏了嘴,古亚楠仍是八风不动、一脸的淡然,不经间就扯开了话题:“算了,大不了明天我掷硬币决定。
对了,馨馨你是内行,帮我分析下这次酒店考评有没有太大风险吧?万一酒店被降级,我可就什么面子都没有了。”
“终于求到我了?嘿嘿,那你就洗耳恭听吧。
我们酒店有八大菜系:鲁、川、粤、苏、浙、闽、湘、徽,苏厨有我和师兄坐镇你是不用担心的,川厨粤厨素来是我们的强项,就是在整个苏省我们的川菜和粤菜也能排进前三甲,所以‘三巨头’也不会轻易对他们下手。
这样就剩下浙、闽、湘、徽和鲁菜了,算是比较弱的几个菜系,其中又以鲁菜比较强些。
不过咱们酒店毕竟是五星级,食材的质量有保证,各位主厨也不是浪得虚名,要说给打到差评是没可能的。
按照往年的经验,浙、闽、湘、徽这四位主厨最多会得到两个中评,鲁菜的申师傅基本可以安全过关。
可今年的情况略有不同,鲁菜宗师卢知味是主评委之一,恐怕会对鲁菜更加严格要求。所以今年最大的变数恐怕就在鲁菜,万一申师傅被打了个中评……楠楠你就该想想如何向董事会交代了。”
古亚楠一皱眉:“这也是我最担心的,其实评委会名单下来后我就向苏省烹饪协会提出质疑了,卢宗师是‘食为天’的厨师长,和我们可是竞争关系……”
“烹饪协会是肯定不会搭理你的。勤行圈子是不小,可真正的权威专家还不就是那几位?竞争对手怎么了,卢宗师是什么人,他是不可能因私废公的。
我的意思是说,因为他是鲁菜宗师,对鲁菜自然会提高要求,所以申主厨才会很危险;你完全就是想歪了,也就是你们这些满身铜臭的商人才会有这种龌龊的心思!”