有着匠人精神的厨师,往往都是些求道者,对于追求食物的新鲜原味和本质,有着近乎变态般的追求。
车再熙也会是这种人么?
“怎么,你怕了?”
周栋微微一笑:“匠人精神又有什么了不起,就算一生求索,也永远无法到达大师的境界!
追求食物的本质和新鲜原味虽然没有错,可这并不代表美食的全部。
以诸味相调,得取厚味,难道就不算是美食了?
真正的大师,就应该不拘一格,更不会被某一种理论限制住。
如果我没有猜错,车再熙这次还是会用石锅泡菜饭来比赛,
他不光会在泡菜上下功夫,还会特别加入别的食材。应该会尽全力体现食材的新鲜和本味。
爱国你有什么对策?”
“那我们就用更新鲜、更本味的食材来对付他!”
“错了,这样就算赢了,也不算赢的漂亮。”
周栋摇头道:“他追求原味新鲜,那我们就用无数食材堆出厚味!
他追求本质,我们就追求各种食材的融合、让各种食材完全丢弃本质,变成一种新的味道,这种味道,至香至厚,天下第一!”
怀良人忽然笑道:“老周你是真能想,这是要上‘佛跳墙’啊!
不是我说,这道菜你会做吗,是不是又要先去找家店吃上几锅佛跳墙,现学现卖?”