这些天在香江，怀良人没少听吕绿馨谈起大酒缸的事情，吕绿馨对此是不赞不弹，他却是很不以为然的，总感觉周栋这不是顶级大厨的做派。

就不说赚多少钱吧，你总不能开个馆子反倒亏钱吧？外行人可不管你为什么会亏，只会说你手艺不成，这才赚不到钱的。

“也不是不限量供应的，而且也不许外卖外带，否则酒店会亏死……”

周栋点点头道：“大酒缸是人情小馆儿，估计赚不到多少钱，提起这件事我还挺愧对古总的。

所以，也只能想办法从私房厅把钱给赚回来了。”

“你这主意打的……”

怀良人摇头苦笑道：“这是要杀富济贫是吧？

可我就没想明白，同样的酒你卖到大酒缸是一个价，卖到私房厅又是另外一个价格，就不怕那些私房厅的客人抗议？”

“抗议无效，恕不接待。”

周栋非常肯定地道：“而且我猜他们应该不会抗议的，对于这些人来说，价格自然是越高越好，你要是卖少了，那就是让他们在客人面前没了面子……”

“精辟。”

怀良人也只能感叹摇头，这些年在国外，他倒是忘记了国人的秉性。

对于那些有钱人来说，就只有一个原则。

不求最好！但求最贵！这就叫款爷的面子。

……

怀良人在厨艺方面是专家，品酒的水准自然也不错，可要说到酿酒、尤其是酿造华夏黄酒，那基本就是个初哥，见周栋要去看谁，对水质要求素来不低的他顿时来了兴趣，拉着周栋就要立即出门。

说什么，泉城可是号称有七十二名泉、大小珍泉无数呢，一天时间都未必看得过来，咱们可得快着些。