可也就是还算不坏而已，制作方法虽然对普通人来说比较复杂，可对他这种级别的厨师而言根本就不算什么，就更别说周栋和石不语这等神厨了。

就是用脚趾头想他也能够想明白，自己做过的纸包炸鸡和这道已经失传的纸包炸鸡根本就不是一回事。

倒是武宫正田忍不住道：“周师，我能看看这道纸包炸鸡的菜谱吗？”

第525章 路痴神厨（上）

“周师，这就是‘纸包炸鸡’的菜谱吗？

请原谅我的华夏文不太过关，好像看不太懂……”

岛国文字与华夏文其实有很多互通之处，武宫正田多年来倾慕华夏文化，其实他的华夏文书面阅读能力还要远远超过口语，这么说其实是在质疑这份菜谱，只不过因为菜谱是周师拿出来的，所以才说得婉转些。

对于一名爱较真的岛国人来说，这已经算是非常难得了。

“给我看看。”

石不语老实不客气地从武宫正田手中拿过菜谱，

说是菜谱，其实就是周栋抄写下的一张纸而已，上面只有寥寥几句话——‘以上等‘食纸’裹之，选鸡肉精华处，先行腌制，入油急炸，纸色将如琥珀、入口香脆有回味，有食家尝曰：食之尚胜鸡肉乎？此之谓纸包炸鸡也……’

“食纸？”

一旁伸过头来跟着看菜谱的怀良人微微皱眉，他亲手做过现代版的‘纸包炸鸡’，无非就是将选择好的精华鸡肉提前腌制好了，加上一些配料包进烘培纸中入油急炸，

这道菜之所以还能算得上一道美味，其实是靠烘培纸锁住热量、保留了鸡肉鲜汁，虽然是油炸，却因为有这层烘培纸相隔，里面的鸡肉仍旧是细腻白嫩，入口极爽，也算是一种结合了‘炸’和‘蒸’两种烹饪方法的美食，还是非常有创意的。

不过他做过的‘纸包炸鸡’和那些美食a上教做的方法，重点依然是在鸡肉味道本身。烘培纸只是工具而已，却不像这份菜谱上记载的纸色如琥珀，入口香脆有回味，可见是南辕北辙，根本就不是一回事。

岛国人也经常用这类烘培纸，最常见的‘鸡汤清锅’干脆就是烘培纸做成个小火锅的样子，里面放入鸡肉丝、鱼丸、豆腐、青菜等物，下面用酒精炉加热，吃起来味道淡淡的，是一种单人餐定食，