在杜浮亭未住进椒房殿前,这里一直无妃嫔居住,椒房殿没有主子能伺候,留在这里并不算好差事,是以多年以来能坚持下来的人所剩无几,都各自寻了别的好去处。
冯嬷嬷却是原在椒房殿伺候的嬷嬷,别人都走光了,她还留在此处做洒扫的活,她见冯嬷嬷手脚勤快,为人耿直,加上又没有伺候过其他后妃,便将人提到身边伺候。能留在椒房殿多年也是长情之人,后来也就可是重用冯嬷嬷了。
杜浮亭故作借口审视晚膳材料,借机踱步入厨房。
她以前身子不康健,经不起折腾,家里鲜少让她出门,只能存书房读书,阿笙为此替她搜罗不少各种杂书,是以她虽说十指不沾阳春,可腹里所知各地美食不少。而宫里最好的一点就是,只要你能说出的美食,宫厨就能替你做出来。
她瞧着乖巧无欲,实际上也会好口腹之欲,贪美食美酒。
身子不好时不得不忌口,现在康健无恙、没所顾忌,便想把以前没吃过的美食都吃一遭。所以时常都能瞧见椒房殿烟火缭绕、飘着香味,勾缠着人肚里馋虫,就差没直接告诉人家,这位贵妃娘娘拿宫里当成外头普通人家过日子了。
她们不知道杜浮亭是存了自己的小心思,才爱待在小厨房里,她想跟厨娘偷学厨艺。
小厨房的人能在主子面前露脸,当然是喜不自禁,更何况娘娘每回都给她们赏赐,她们凭借手艺几次得娘娘赏赐,就是说出去,面上都极为有光。
杜浮亭刚入小厨房,灶台下烧了火,暖烘烘的熨帖,厨娘行了礼,便细细介绍驴肉锅子该怎么做。
“驴肉用的是新鲜黑驴肉,没有羊肉的膻味,但质地软嫩。”
先将驴肉洗净,切成大块,放入锅中在旺火上烧,撇去浮沫,再放入红汤、切段的干辣椒、葱、姜及八角等各种香料,小火煮慢煮三个时辰左右,捞出晾凉后切成大薄片装盘,为“酱驴肉”,其汤留用。