重生前做过几年厨师的徐同道,今晚虽然是第一次烤羊肉,但他对做菜有些自己的心得,对火候和调味的掌握,也算不错,所以,尽管今晚是他第一次烤羊肉,但烤出来的羊肉串,对现场所有人来说,都算得上绝对的美味,就连以前在县城吃过烤羊肉串的曹欣,在品尝到第一口的时候,眼睛也亮了起来。
只有徐同道自己心里还有点皱眉。
刚才最先烤好的几串,他就首先尝了第一串,他感觉羊肉的膻味还是有点明显,于是,他又加了些辣椒粉和孜然粉,把味道加重了之后,才递给其他人品尝。
加重的味道,大概是盖住了羊肉的膻味,反正其他人尝了都说好吃。
但徐同道自己却不满意。
因为在他看来,味道加重之后,羊肉串上的辣椒粉和孜然粉就显得有点多,吃在嘴里的口感就会差一些,不够清爽。
还有……
他早就让妹妹去通知过徐长生,眼下一个多小时都过去了,徐长生却还没见人影。
他今晚试做烤串,琢磨烤串的手艺是一个目的,另一个主要目的,就是想让徐同林和徐长生都尝尝。
他还想着拉这两个人入伙呢!
但徐长生却到现在还没来……
第0036章 三人会面
烤羊肉的香气飘得比较远,期间,吸引过来好几个邻居和孩子,徐同道用小泥炉烤羊肉的速度,根本跟不上这些人的速度。
他一次也就只能烤十来串,两只手抓着串羊肉的竹签,悬空在炉火上方,不断翻烤,需要撒调料的时候,所有的竹签,就只能交在一只手里,另一只手要去抓调料粉。
在翻烤这些肉串的过程中,他也总结了一点心得。
像之前意识到羊肉膻味偏重,以及羊肉的腌渍问题。