“姐姐又做了好吃的甜品吗?”
“嗯,有。”
“耶!”
“那你们要吃正餐吗?”
“当然啦~”
“那先坐吧,这里有饮料。”
“内~”
今天准备做的是广东的特色名菜煲仔饭。
制作这个的原因,也不是其他,主要还是之前在国内定的一批腊肠腊肉到店,赵一禾纯粹的手痒痒。
只是制作这道料理,赵一禾去市场进货,都被那边国内的阿姨叔叔拦住。今天赵一禾家里面的外卖,有好几个都是从广东来的叔叔点的。
制作这道料理对于赵一禾来说,自然是不麻烦,也很简单。米饭早就泡上,现在煮就好。腊肠腊肉泡过切好,和牛肉放在锅里一起闷煮。等到出锅之前,放上两条青菜,再浇上调制好的酱汁,一份煲仔饭才算是完成。
但是制作的过程中,想要形成完美的锅巴,还是需要一点功夫。怎么做到焦脆不糊,对于火候的把控肯定是需要一定时间。
米饭先煮到一定的程度,再放入肉之类的腊货。煮的时候,还要时不时的给锅子调整方向,每个角度的米饭都要照顾到,不能有些地方熟了,有些地方还夹生。锅巴一些脆,一边还是潮。
送出来的时候,两个女生正在看手机,笑着不知道聊什么,听到声音抬头看赵一禾。
“我其实一直都有点好奇。”
“什么?”
“老板为什么会做厨师呢?”