如果店里的职员都是退伍兵,那么真打起来,自己这边也好控制场面。
不过周秋萍有要求:“咱干的是服务行业,过来上班的人,一个普通话要标准,如果口音太重,就不好跟客人沟通。另一个,个人形象有要求,长得太磕碜,那也不成。起码得平头正脸吧。”
张国富笑了:“好歹也是征兵征上来的,能磕碜到哪儿去?”
招工的事说好了,两人又开始讨论卡拉ok房的装修。周秋萍打算大包中包小包都装出来。
按照他描述的情况,张国富预计小包厢差不多要8~9个平方,最多接待6人。中包的话,要15平方米左右,差不多8~12个人能坐下。大包的面积就大了,25个平方的话,坐20个人也行。
这样算下来,1000平方米的防空洞,除了大厅之外,留4个大包,12个中包,再来30个小包。
张国富奇怪:“怎么不多弄些?这一片你起码能弄四五个包厢。”
周秋萍摇头:“这边我想弄自助餐,摆些点心水果,到时候想吃的话,自己取用。”
她知道ktv里的果盘是大头收入,一份果盘就要好几十块钱。
她当年和朋友去唱ktv的时候,他们经常自己带上饮料和水果进去,好歹能够省些钱。
其实搞自助水果饮料的成本也不高,积少成多,还能刺激更多人消费。
她准备搞点餐和自助两种模式,暂定准备的都是冷餐。
张国富乐了:“那你是不是还得准备请大师傅呀。”
周秋萍一本正经地点头:“要么不搞,要么就往好里搞。”