尤其是那些年，家家户户都把大米白面当成宝贝的时候。她就琢磨了怎么才能让宝贝更加宝贝。

后来情况好转，起码吃白面不是糟蹋了, 她就愈发在这方面用心，积攒了一肚子提不上嘴最多只能跟邻居家的老太太叨叨两句的经验。

用她男人, 不是那条老狗的话来说, 你还教人怎么做面条？好能耐！人家大饭店的大师傅是不是要过来拜你为师啊？

呸！狗东西, 想起来就烦, 怎么不早点死了干净。

毛素珍一时间走了神，不由得心烦意乱。就连周秋萍追问她：“揉面怎么说？”，她开口说话都带着烦躁。

“是揉面，面能不能做好，有没有筋道？压面和切面都无所谓，很好弄，那种菜场上的面条机都能弄。关键在揉面，揉不到劲面不好吃，面软了也不好吃，没有劲道。但凡面饧好了，那出来的面条都好吃。”

周秋萍竖起大拇指，诚心实意地夸奖：“行家一出手就知有没有，还是你厉害。我还以为自己算会做吃的了，比你真是差远了。”

自从开始通过做饭获取报酬之后，毛素珍没少得到夸奖。

真有意思，免费的东西没人稀罕。收钱了，反而就有价值了。

但周秋萍这么夸她，她还是有些不好意思：“这算啥呀，做多了就有数了。”

周秋萍正色道：“你这有数就是你成功的关键。说实在的，你就是专门卖面条也能卖出出路来。面条方便快捷，适合现在都市人的生活模式。”

毛素珍却摇头：“匈牙利人不拿面条待客的，觉得寒酸，不合适。他们把面条下在鱼汤里，像咱们的面片一样，不专门拿出来吃。”