如意鼎内重归安静，宴长光切了姜片葱段放进去，又撒了些胡椒。一弹指，锅下的火焰腾升而起，火舌舔舐着锅底，锅内的温度逐渐攀升。

米浆虽然没米粥那么容易糊底。但相对比起其他火锅底料，它在煮制的过程里，还是时不时地需要搅拌。

米香味开始往外散发，米浆沸腾的那一瞬间，宴长光果断拿出大盆，倒了大半米浆进去。殷勤民去而复返，带走了分出来的米浆和其他食材，迅速离去。同舟小队的人也被香气勾出来，开始守在一边。

“牛肉粥？”

在得知是火锅的时候，众人有些吃惊：“还有这样的吃法？”

清水煮火锅就已经很少见了，没想到还有米浆火锅。

好在众人对宴长光的手艺有信心，要不然都不敢下筷子。总觉得奇奇怪怪的。都米浆了，直接煮个牛肉粥不好么？！

先涮的自然是牛肉。大家对肉的肥瘦有不同的偏好，选择下锅的，自然也是不同部位的肉。颜亮选的胸口油，闻喜和唐甜甜都不约而同地挟了匙柄。路微言挑的雪花，宴长光则对准了五花趾。

在处理食材的时候，宴长光就敏感地察觉到，五花趾绝对是一整头牛的精华所在。鲜红的肉在奶白的米浆里一过，肉片蜷缩，泛起诱人的色泽。

肉片在米浆里翻腾了几秒，几乎才一熟，宴长光就连忙夹起来放进嘴里。反正他又不怕烫。

涮过的肉片细嫩弹牙，嚼起来肉汁四溢，满口都是鲜香。米浆又为肉片增上了一分醇厚，不用蘸料，就已经是绝顶的美味。一点都不膻。