很多人都知道青团，尤其是近几年清明节的宣传，让青团走进了千家万户。清明节到了的时候，不买点青团吃，就好像过中秋没吃月饼一样，心里空落落的。

不过宴长光之前看了本冷门点心制作，里面提到青团流行的同时，描述了红团的具体做法。

虽然名字很像是一对，但和青团圆滚滚的外表不同，红团是扁圆的。比起团子，它的外表看起来，更像是一块圆扁的馅饼。而且青团是通体碧色，红团却只有表面一层红。严格说来，它们完全是两种不同的点心。如果不是名字有相似之处，压根八竿子打不着。

红团是有馅点心，制作红团需要分别做皮和馅。皮是糯米做的，馅料一般选择绿豆。

宴长光拿出两个桶，分别泡上变异糯米和变异绿豆。

加速桶内时间的流速，糯米、绿豆很快就浸泡好了。

泡好的糯米沥干水分，一道风刃悄然出现在桶里，糯米被磨成细腻的粉末。加热水，和面。

虽然外表看不出来，不过当食修的，没一把力气怎么行？没力气根本制不住活食材。

力气其实很大的宴长光，揉面对他来说，根本不是难事。

肯下力气，揉出来的面就非常好。揉面的同时，如意鼎变成一口铁锅，开始煮绿豆。锅里不能放太多水，控制着水量，避免发展成绿豆汤的地步。

煮绿豆的同时，宴长光将揉好的面团搓成长条，然后揪成小段。每一段都和乒乓球差不多大小。

拿出擀面杖，将小面团压到擀面杖下开始擀，擀成薄厚适中的饼状。这就是红团皮了。