系统猫:好气哦!……唔,龙虾好好吃!
算了,它就大发慈悲的原谅这个老狗逼吧!
反正也不是第一次了。
海蛎螺上杂质比较多,不洗干净的话容易有异味儿,所幸摊主已经在捞回来后在水里养了一夜,不需要再让它们泡水吐沙了,时余花了二十多分钟清洗了七八斤的海蛎螺,大锅里的水也在这个时候烧热了,他将海蛎螺囫囵倒进去,放入姜片料酒桂皮八角去腥,让它们慢慢煮熟。
做完这一步,时余又俯身找了个锅出来,系统给宅子的时候自带了一批生活物资,他跑到放酒的地方挑了一瓶二十年的老花雕出来,又翻了一瓶酱香型的白酒,不过这个白酒时余没见过,估计是系统顶着哪个皮包公司的名头出产的。
他将花雕酒和白酒按照一定比例倒入新锅中,又放了一点盐和香料,等到锅里的海蛎螺熟了就用清水把海蛎螺过了一遍,将它们统统倒入了这口锅中,让酒液没过海螺,搁置到了冰箱里,等待时间来催化这一道美食。
不过中午是吃不成了,至少要等到晚上的时候才能吃,最优解是泡到明天再进行食用。
他又将买的带子和杂螺给拿了出来,带子去壳挖肉爆炒,杂螺清洗干净后水煮,他也饿得慌,实在是不想再花费什么时间去整治什么大菜了,把剩下的几只小龙虾对半劈开,撒上料酒葱花姜片香菜蒜蓉清蒸,虾也是洗干净了重新开了一个锅白灼。
至于已经切下来的八爪鱼的触手,时余自然也不会浪费,过了一遍开水将触手上的皮给扒了下来,剩下的剁碎拌料酒去腥,捏成丸子。起了个锅加了包汤底,把只有章鱼的小丸子下锅一滚,很快小丸子就被烫熟了,起锅加了四分之一包木鱼屑提鲜,完事儿。
不到半小时时余就愣是整治出来了四菜一汤——而且全是海鲜,没有一点绿叶子。
系统猫眼睛都直了,在水桶盖子上坐立难安,又想跳到时余那边去蹭食,又怕八爪鱼趁机跑路,发出了一连串的喵喵声。