林意冉也跑来,好奇地摸了摸:“姐姐……这张纸好滑……”
意欢点点头,心中却道,这特制的牛皮纸,也不知道能不能用来承接黄油……这青木斋给的东西,实在是神奇。
她将牛皮纸把黄油包住,然后拿出擀面杖,直接在纸包上使劲轧了一下去——
一块方正的黄油,便被她压得扁了不少。
林意冉一直瞪大眼睛看着,一目不错,道:“姐姐,为何要将它压扁?”
意欢道:“明日黄油要用在可颂牛角包上,压成纸片状的方形,更好和面团溶到一起。”
压了不少次,黄油块终于变成了黄油片,她便也将黄油放进了冰窖之中。
意欢伸了伸懒腰,道:“好了,早点休息吧,明日一早,便要烤牛角包了!”
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黎明时分,天还灰蒙蒙的,意欢便已经起了床。
她利索地穿好衣服后,便去打开小厨房一侧的冰窖。
冰窖之中寒气逼人,她浑身冷得一抖。
迅速将面团和黄油拿了出来,便搓了搓手。
意欢将面团取出,和了黄油的面团呈现微微的黄色,又重又紧实。
意欢拿出粗粗的擀面杖,在面团上奋力一压!
努力将面团压成了面饼,这个面团需要一直保持硬实和□□,手还不能沾惹过多,不然手上的温度会导致它变软。