和面——醒面——摔条——溜条——出条——

摔面看着不难，不过是往案上扣一下，拉条，扣一下，拉条……姜星秀扣了二十一下。

正常长寿面当然不是那么做的，它需要抻大条，然而，谁叫皇帝喜欢吃细面呢，一个好厨师只能根据客人的要求来变通了。

抻出24576根面条，完全可以拿去做龙须面了。姜星秀却细心挑出其中30厘米的两根面，分别将它下锅。

做了两碗面。

用来配面的汤比蘑菇汤还奶白。

两碗面，姜星秀一碗扣了个荷包蛋，撒上蒜苗。

另一碗，铺上了一层厚厚的韭菜，浇上一勺油泼辣子和一勺羊肉臊子，没有破坏清汤的颜色。

皇帝望着那切的又碎又薄的韭菜，“你倒是还记得我吃面爱放韭菜，韭菜要成末。”

拨开后，露出下面细若发丝的面条。那面条雪白细腻，因着韭菜隔开辣子，没有蘸上胭脂。

“老二当年说，等他六十岁开始，要每年都蹭你一碗长寿面，然后，长命百岁。”皇帝没头没脑地提了一句。

姜星秀沉默了。

所以他做了两碗。

沉默过后，姜星秀跟他说：“长寿面有个典故，1寸活百岁，这里有10寸，你要全嗦进去，中间不能断。”

“都多大了，还信这个。”皇帝眼睛里蒙着雾，一口将10寸长的面全嗦进嘴里。

又看向另一碗，将它全倒进土里。热气滚滚而上。

“老二，长命百岁。”