一般按照标准的做法,这个酱料得拿味淋:清酒:麦芽糖:酱油=1:1:1:1的比率混合,然后鳗鱼鱼骨头一块儿煮,熬到浓稠为止。
但是宋楠楠以前没这么干过,她都是在某多上买现成的鳗鱼酱汁。不过疫情期间,因为快递遥遥无期,她跟她姐开发了另一种吃法,就是用蜂蜜、生抽跟蚝油按照1:1:1的比率加淀粉混合,在锅里头熬到浓稠,然后浇在烤好的鳗鱼上就行。
其实比起鳗鱼,她自己更喜欢用鳗鱼酱汁拌饭吃。
胖死她,她也乐意。
等到叮叮咚咚的忙完,时间差不多也到中午吃饭的时候了。
洗菜台的柜子上摆满了美食,有刚刚浇了汁的鳗鱼,散发着酱汁的甜香;有浓香四溢的胡麻豆腐,汤汁在豆腐上流淌;还有刚刚煎好的玉子烧,浓郁的甜香味引得宋楠楠自己都多吃了几口。相形之下,许晨阳一开始念念不忘的寿司倒没有那么打眼了,一盘盘的放在那儿,瞧着朴实无华。
许晨阳自己也叛变了,他现在的最爱变成了胡麻豆腐。哎呀,这个给他就着寿司,他能干掉两大盆。
真好吃。
宋楠楠得意洋洋:“那当然,胡麻豆腐,我的最爱。”
她每次去吃日料,基本上经典搭配都是鳗鱼饭跟胡麻豆腐,她就是喜欢这个呀。
当然这话不能对许晨阳说,毕竟按照宋家人的做派,怎么可能带她去吃日料。
不过许晨阳还是奇怪:“你怎么会做这些?你妈不知道吗?”
他现在发现了,宋晴其实也是个吃货,没理由一点儿也不晓得呀。