“各位大叔大婶,街坊邻居们好!跟家人商量,因为从乡下搬到城里,也没什么营生,所以就想着开一家小饭馆。我没别的本事,就是对草药很是喜欢。所以这个铺子呢,早晚就卖卖饭菜,顺带做做药膳,每天地这个时点呢,我想给大家讲一些常见病的调理。当然药膳不是药,只能起到辅助的作用,治疗作用有限。”庄蕾来了一个开场白。
“我今天要讲的病症是消渴症,得了这个病,会……”庄蕾简单地说了一下糖尿病的危害。
“今天教大家做的一道养生药膳叫毛冬青杞子菟丝子猪瘦肉汤,这个汤对消渴症病人很有帮助。我们先来认识几样药材!”
庄蕾拿起手里一根枝条,上面一颗颗红色小豆子在绿色叶片映衬下很是惹人喜爱,庄蕾将那根小枝条递给边上的看客:“大叔,你们一起认认,这是毛冬青。”
她又拿出一根藤蔓说:“这是菟丝子!”
递给看客之后说:“这两样东西,都是平时咱们在田间地头就能看到的东西。毛冬青就是这个季节,去把根挖了晒干,菟丝子去采它的籽。”
庄蕾又拿起手里的枸杞子说:“这个大家都认识吧?”
“枸杞子吗?”
“对!”
“还有这个黑乎乎的东西叫熟地,这东西就不要想自己去挖,自己去采了,这东西成这个颜色是要用砂仁,黄酒等其他药材反复蒸晒才行的。隔壁寿安堂,买上一两用不了几个钱。”
“庄娘子,你让咱们自己去采药了,不是把寿安堂的生意给弄没了吗?”
“这位大叔,若是富贵人家,肯定不在乎这点钱,嫌麻烦就买了。但是若是想要自己采摘的,那就是家里有病人了,手头也不宽裕。就靠着几亩薄田过日子的人家,有了个病人,那日子定然不好过,对吧?能省一个钱就省一个钱吧!来咱们切入正题。所以毛冬青半两,菟丝子两钱……先把所有的药材稍加浸泡。”庄蕾干药材一一放进碗里,用水浸泡。
她拿起一块猪肉:“这里有半斤瘦肉!我说的是瘦肉,不要带肥肉。不用切块,直接放进砂锅里……”
砂锅架在小炉子上慢慢炖。庄蕾让月娘端出另外一个砂锅:“要炖一个时辰左右,最后加盐调味。因为时间长,所以我先做好了一锅,大家可以来尝尝……”
“我们能吃吗?”
“按道理是要按照病症的,但是这个东西要靠天长日久地养,所以药量不大。不是这个病症的吃一点,不会有坏处,更何况里面的药材对大多数人有用。”