月饼需要用中筋面粉，面粉和水的比例很关键，而且还要加一些糖水，让月饼更加的可口。彦朗第一次倒的水多了，就只能添面继续，好在这次成功的揉出了软硬度合适的面团。

添加了一些牛奶、糖水和油的面粉是淡淡的金黄色，有一层薄薄的油光覆盖在表面，让人联想到松软的奶香小馒头。

将莲蓉舀出一些放在碗里，以皮和馅5:3的比例做成一个包馅的面团，然后找到月饼的磨具，轻轻一压就成了漂亮的形状。

彦朗发现袋子里的月饼磨具很多，所以他就每样用了一次，有莲花的、中国结这些常见的模具，还有机器猫、小熊、鸭子之类卡通的模具。

施洋看着有意思，还拿了个模具用，压出来的月饼就变成了一个海绵宝宝。

“哎呀！”施洋觉得很奇妙。他小时候很喜欢看海绵宝宝的动画片，大了更是对海绵宝宝偏爱，所以如果要选择卡通的东西，大多数都是海绵宝宝。

各式各样的月饼摆在烤盘上，彦朗小心的在面上刷上一层蛋黄水，就放进了烤箱里，选择了200°的温度，定时15分钟。

这边，绿豆沙也熟了，放气打开锅盖，彦朗拿出一个绿豆沙试了试，软烂合适，可以开工使用了。

绿豆沙需要搅得越细越好吃，所以就只能去翻搅馅的机器。施洋举手要帮忙，撅着屁股找了半天，竟然找到了一个手摇式的搅馅器。彦朗不知道周初有没有买到电动的，东西实在太多了，非得找到说不定要花费很长的时间，所以就将就着用了。

搅馅器将煮得软烂的绿豆沙搅成了泥状，彦朗怕不够细，又搅了一遍，再出来的时候果然细了很多。

在包馅料的时候，烤箱响了，月饼烤好了。