即便时间提前了一年,他们在盘子上呈现的特质,依然是普通学生难以企及的。
或许,不能用实力强这么形容了。
就算厨艺处于一个层次。
但这样不同维度的“味道”,必能让他们在食戟对决中,轻松俘获评审的舌和胃,而后全票胜出。
夏言吃着第二条炸大虾,细嚼慢咽:“你调制的面衣、面糊,有些特别。”
一色慧鼓掌:“啪啪啪,厉害啊夏言桑,你吃出了关键的环节……灵魂之所在!”
他将刚才调制面糊的碗,拿在了手上。
“为了突出原汁原味,天妇罗的面衣,无比强调‘薄’,只需要薄薄的一层,看到了吗?”
夏言发现碗里残余的面糊,颜色略深,显然在兑水搅拌薄力粉的时候,混入了不知名的特殊素材。
一色慧道:“紫苏粉,樱花粉。”
“难怪!”
脑袋里好像浮现了一色慧制作的画面,他采摘八重樱、关山樱的新嫩花瓣,拿回极星寮清洗干净,撒盐腌制,再放到阳光下晾晒,过几天磨成粉尘状……
毫无疑问。
炸大虾,就因为这一层沾染樱花粉的面衣。
被烙印了冰雪消融、春之时令的……
鲜活!