纸面,倒是沾了一些细小颗粒,但这个程度,不足以引起薙切仙左卫门的重视,况且从科学角度出发,任夏言说得天花乱坠,说「纸锅」自带过滤杂质功能什么的,这位远月总帅怕是都一万个不信。
扫一眼拆解在台面上的东西,薙切仙左卫门愣了好久,“我还是弄不太懂,找不出什么玄机。”
夏言很干脆举手,“其实,就是一种形式。”
“或者,也可以称之为‘仪式感’。”
“我觉得要有这么个仪式,才是对经典的致敬。”
夏言心中补充一句:对,内个味道,注入灵魂的仪式感不能缺!
致敬?
才波城一郎、薙切仙左卫门齐齐惊愕。
“这不是你的食谱?”
夏言摇头,“不,你们刚刚见到的,吃到的,就是我的食谱,我的菜品。”
才波城一郎嘴中“啧”一声,没去纠结食谱问题,而是很认真地问了一句:“所以,熬煮出来的汤头,味道充足的前提下,又保持清澈,不见杂质,是因为超强的火候掌控力?”
“是!”
这个不带迟疑的回答,反而让语音另一端的才波朝阳,直呼不可能。
汤入味,食材却煮不烂。
如此“火候”,根本就不科学!
反正绝对不是现代烹饪学!
……