如果使用得当,就如同香料学领域‘1+1=?’的神奇公式。
前面小小的尝试,那个信手拈来的糯米团子,得到雷花夫人的点赞,让夏言对这手公式的营造具备了不少信心,“不就是对相同、相似的‘特性’,累加,累积,达到突破瓶颈的浓度嘛!”
雷花夫人、‘七星刀’雷恩,一前一后进屋。
他们恰巧撞见夏言开始和面的工序。
打碎很多枚鸡蛋。
将鸡蛋、面粉,充分搅拌均匀,没加一丝一毫的水,双手便开始了细腻且柔滑的揉捏。
不多时,一大团呈淡黄色的面球,出现在了铜盆之中。
面球紧接着被搓成长条。
“咚咚咚……”
刀子切下去,一块块面剂子就错落分布在台子上。
忽地,‘七星刀’雷恩像是目睹了什么诡异之事,眉毛暴跳起来。
雷花脸色也是微微一滞。
啪!
只见夏言一巴掌下去,某块面剂子,应声而倒。
等他巴掌再揉几下,挪开之后,一块扁平的面皮就出现在刚刚的地方。
但很显然,这只是粗制的面皮,还不够扁平,不够薄,不够圆滑!
正常厨师,正常人的操作,是在这使用工具,没错,就是擀面杖,然而雷花、雷恩视野之中的年轻人,是继续压下手掌。