当然，食材本身的三分之一会成为igo的保管费，那也比完全浪费掉好太多。

特级考核不止是一次考验，也是一次参赛者获取自己第一批梦幻食材的地方，而凭借着这些付出的梦幻食材，igo又和这些未来前途远大的特厨们建立了人情关系。

这也正是igo立身存世之道！

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第一百二十四章 通过者才能争夺的东西

来到那已经有些残破的电鳗鳝蟒身边，不同于之前捕获的时候，散发着浓郁的腥臭。

因为水潭是活水，流动的水带走了很多的血液和粘液，这个时候靠近电鳗鳝蟒甚至还能闻到一股淡淡的属于鱼肉生鱼片的甘甜香气。

这也是电鳗鳝蟒作为梦幻食材的特殊之处！

结合了鳗鱼，鳝鱼和蛇肉的特点，肉质似乎在死后还残留有活力，不断的收缩弹跳。

拿着厨刀比划了半天，赵悠乾最终选择对尾部的一截下刀。

没有直接去切，因为就算是流水带走了不少的粘液，残留在电鳗鳝蟒身上的粘液也依旧是一个考验厨师的难关，可是直接清理掉这些粘液，也会让电鳗鳝蟒的水份流失更快，不利于食材的新鲜度保持，赵悠乾也只能先用雪女的能力，将鳝蟒冰封起来。

然后再以厨刀斩下了尾巴的那部分，仔细看就能发现，那些冰并没有直接封到鳝蟒的表面，而是恰好在粘液的部分就停止了，留下了一层空隙。

这也是赵悠乾有意控制的结果，这样电鳗鳝蟒就是处于冷藏，而非冷冻的状态了，也能更好的保存这种食材的品质。

稍微降温冰那么一下，赵悠乾切下来的那段鳝蟒的尾部粘液也有了变化。

开始显出凝固般的样子，这样赵悠乾才可以用刀子来进行刮除清洗，而且他一直有意用温度处于零度左右的水来进行清洁，很快那一截青灰色的鳝蟒尾巴就已经恍然一新。

白皙如晶莹蒟蒻的肉质，丰厚的青灰色皮层，还有凝固如猪油的油脂层。