从冷藏室里将鱼腹上方，脊排的肉拿出来，稍微的在鱼皮上划几刀，撒了一些胡椒和盐，底下垫上了葱姜，赵悠乾便将这最后的料理也放进了蒸锅当中。

当这一步走完，这次的食戟在他的心中也已经是胜负明显了

第四十一章 胜负已分

“清蒸，油炸，炒制，煮汤”

作为评委的美食媒体主编看着赵悠乾的料理制作，一个个将他的手法解析出来。

“这些都是耀州最常使用的料理手段，可是一道料理当中真的融得下这么多的料理手段么？”

“每一种的味道和制作方式带来的是完全不同的味道风格，一旦不能找到关键点融合，那么就会出现极大的割裂感。”

作为第三方评委的特厨也十分认可这位媒体主编的看法，在电视媒体直播上，他自然也要给出点意见，不然显得他太没有存在感了。

“要进行料理之间的融合，这是麟级大厨才能涉及的领域，不过据我所知在东樱的时候，曾经这位年轻的耀州主厨在还没有达到特级的时候，就已经进行过一次料理极致味道联锁的尝试了。”

“不过那一次还是四道料理，而不是这样直接将四种制作方式放在一道料理当中。”

有些感慨和惊叹的摇了摇头，就算赵悠乾有过成功的例子，他也并不看好这道菜能够真正的完成。

因为真正完美融合的联锁是不管顺序，任何一道菜作为起始，作为结束，都能够将味道完美融合的料理。

这样的厨艺水准，一些初入的麟厨都未必做得到，赵悠乾在他看来还是嫩了点。

“看来你们都不看好赵悠乾主厨了”

来自印度的监督员的西美语有些口音，却不妨碍别人可以听明白，不过他的想法和其他两人不同。