发泡餐盒用清水冲洗一遍，芭蕉叶也准备了很多，全部冲洗干净，一并放到车上。

拿了支笔在纸板上写上菜单和价格，旁边还特意用更大一号的字体写上“自带餐具打九折”几个字，用胶布贴在摊车外侧。

不管怎么说，注意环保是好事，要是卖吃的过程中还能影响到一些人的环保意识，那也算是好事成双了。

江楷再次上楼，拿上那个找零的零钱筐和收钱的罐子，掐着时间点推上摊车出门。

江楷准时在上班族们下班的时候来到摆摊的位置，街上已经陆续有人出来吃饭了。有的厂子工作并不忙，作息也没有很严格，不少人都不会非等到下班点才出来。

有人早上在他这里买过早点，见他又在这里摆摊，好奇过来看。

“江楷你中午也卖啊？卖的什么呢？”

“油渣鸡蛋炒面和炒粉两块钱一份，葱油拌面一块五，什锦炒饭两块五，送青菜汤。”江楷指了指车前贴着的菜单，介绍道。

“好吃吗？”

这些人从来没吃过这些东西，以前吃过类似的也跟江楷这里的不一样，再看架子上摆着那些五花八门的食材，又想起早上在他这里买的香喷喷的早点，不用问也猜得到肯定好吃，他们肚子不争气的咕噜噜叫了起来。

“来份尝尝？”

“那就来分什锦炒饭吧，名字就好听。”其中一人拿出两块五毛钱，轻车熟路塞进江楷的收款小罐子里。

“好，稍等片刻就好。”

有人第一个点了餐，其他人好奇先围着看，想看看江楷怎么制作这道什锦炒饭。

江楷往炒锅里加一小勺油，加入一点蒜末爆香，加入练过油又加了秘制酱料炒香的肥肉片，加入青椒粒，再加入些许断了生的胡萝卜粒豌豆粒玉米粒，颠几下勺，香气一下就出来了。

“嘿嘿，”点了餐的人咽了咽口水，忍不住乐了，“这可真带劲，看来我没点错。”

其他人也开始蠢蠢欲动，这架势谁都招架不住，重新歪起脑袋去看菜单，斟酌着要吃哪个。

江楷要加的料还没加完，用铲子舀起一小撮炒过的鸡蛋加进去，翻炒几下，香气越加诱人。

最后再用小碗舀一碗米饭倒进什锦锅里，加点盐，再舀两调羹酱油浇上去，用铲子拌散，继续颠勺。

颠勺的技能并不难，江楷也是出门前才练习会的，摆摊卖饭如同当街卖艺，不但饭要好吃，还得耍出点真把式，让顾客等饭的时候不要太枯燥。

“哎哟呵！可以啊小伙。”围观的人连连称赞。

什锦炒饭炒好，色香味已经没什么可说的，江楷还又舀了点猪油进去拌匀。颜色本就好看的什锦炒饭再次裹上一层油，油油亮亮，餐主人实在等不及了。

“不是，你这好了没有啊？我快饿死了。”