总之称号各种中二。

介绍完毕，主持人宣布了第一餐的评比项目——面点、凉菜。

这里的凉菜，当然不单单指拌菜，也指冷盘，所以可选的菜单非常多。

“请各位选手进行抽签，抽到相同字数的选手，将互为对手。”

白樱从抽签的盒子里拿出一张纸条，打开一看，上面写着“6”。

她亮出了自己的数字，抽到其他数字的人立刻松了一口气。

只是有人欢喜有人愁，一个名叫钟逸的男人，抽到了白樱作为对手。

和他还算熟悉的老选手们，都给了他一个“保重”的眼神。

决赛里只考验厨艺，并不规定食材，厨师们都可以自由发挥。

这一次，白樱选择的是奶黄酥和陈皮兔丁。

兔兔辣么可爱，做成兔丁一定很好吃！

而她对面的钟逸，亮出的菜名，是八宝袋和东北大拉皮。

白樱看到他的菜名后，心底直呼小伙子有点东西。

主持人一声令下，比赛开始了。

第一场比赛，有两个小时的时间。

白樱准备先制作奶黄馅。

奶黄馅，主要用黄油、鸡蛋、牛奶和澄粉制成。

在锅中放入一大块黄油，一边加热，一边拌入白砂糖，让白砂糖和黄油一起融化。

等到黄油充分融合了白糖之后，关掉火，把鸡蛋液分几次倒入，让黄油和蛋液彻底融合。

白樱把澄粉和吉士粉过筛，又加了一些奶粉，到蛋液当中去，混合均匀。

将混合好的蛋糊上锅蒸，每隔十分钟开锅搅拌一次，半个小时后，就能得到奶黄馅。

只不过比赛时间宝贵，趁着上锅蒸的时间，白樱要抓紧时间制作其他食材。

对面的钟逸都已经做好了澄粉面皮，开始拌八宝馅了。

白樱把牛油、猪油、面粉，按照3:4:4的比例，混合在一起，做成油心，留着等会儿制作酥皮。

她用蛋液和清水，将面粉、砂糖和猪油一起，做成水皮面团儿。

翻搅过一次奶黄馅后，她把水皮擀成一个薄饼，包入油心后，再次擀薄。

把薄饼折叠三次，再擀薄，如此重复三次，酥皮就做好了。

白樱将酥皮切成方形，从对角线折起，切出两个豁口，做成菱形的挞皮，放进烤箱，用180度小火烤制十五分钟。

等挞皮烤好后，趁热加入奶黄馅，再摆上一枚樱桃，奶黄酥就做好了。

对面的钟逸也蒸熟了澄粉做皮的八宝袋，八宝袋晶莹剔透，里面的馅料色彩也十分诱人，只是在味道上，比奶黄酥稍显逊色。

这样一对比两种食物从色香味上，白樱略胜一筹，但并未取得压倒性优势。

她开始着手制作陈皮兔丁。

新鲜的兔腿，去掉骨头，切成小块，用黄酒和盐腌制片刻。