颜徵对于韩熠有新菜色已经不太奇怪,便问道:“这次是什么?”
韩熠说道:“椒盐八宝鸡,本来想要做鱼的,可惜我让渠墨找遍整个王城都没有几家卖鱼的,就算有也是人家食肆自己要吃。”
鱼?
颜徵认真想了想,他对鱼的印象也不太深刻,或者说中原地区人民餐桌上鱼出现的次数比鸡肉鸭肉什么的少多了,猪肉都是后来品种改良和饲养方式的改变才上桌的。
不过,他看韩熠十分遗憾的样子,便在心中暗暗记下。
所谓椒盐八宝鸡,实际上有点名不副实。
这道菜从名字看就是需要椒盐和八宝,椒盐到是有,韩熠很庆幸这个时代已经有了花椒。
但是八宝……在原菜谱之中需要糯米、豌豆、莲子、芡实等等,别的不说,糯米跟豌豆,现在就没有。
八宝一下子缺了两味也不是回事儿啊,韩熠无奈之下只好开始寻找替代品。
不过这年头的粮食蔬菜品类太少,想要找出混合到一起味道能相辅相成的就更少。
足足试了十多次,他才勉强凑齐了八宝,结果就是他现在看到鸡就想吐。
毕竟除了他之外也没人吃过这道菜,厨师研究出一种搭配,他就要尝试一下,哪怕每次只吃一口,连着吃十几次,给谁都要吐。
颜徵见韩熠的食案之上没有这道菜,第一反应就是这道菜里必然有十分珍贵的食材,就连韩熠都买不起或者买不到多少的那种,否则为何韩熠自己不吃?
颜徵垂眸看着自己案几上的一整只鸡半晌未动。
韩熠见状便问道:“怎么?不喜欢吃炸鸡了吗?”