鱼籽的口感容易做的很柴，不知道溪山村的厨师是怎么处理的，烧出来的鱼籽口感嫩滑，还没有什么腥味，只有被鱼籽吸收的红油带来微辣的口感。

其余人都舍不得美味这么快消失，想着一点点吃，小李却有所不同，等鱼籽微微放凉后他直接就吃了一大口。

满满一口的美味在嘴里爆炸，小李鼓着腮帮子慢慢咀嚼，这时候感觉简直不能更幸福。

和鱼籽一起烧的豆腐同样好吃，切成了薄片的豆腐明显先煎过，所以还保持着完整的形态，而且两面金黄。

豆腐比鱼籽吸收了更多的汤汁，筷子刚夹住豆腐，立即有汁水从接触处爆发出来，让人迫不及待地塞入口中。

香煎过的豆腐外皮带着丝丝韧性，内里的白嫩豆腐还保持着软绵，豆腥味完全被鱼籽的鲜味替代。

有喜欢琢磨的还把鱼籽铺在豆腐片上，同时放入嘴里咀嚼，口感更为丰富。

这道吃起来毫不费劲，还不用担心鱼刺的菜，更受到老人和孩子们的喜欢。

和老友们坐在同桌的王老爷子，菜上来的时候毫不迟缓地抢菜，刚抢完美味的鱼籽，立马又加入新一轮的战争。

新上来的这道菜黄白相间，雪白的蟹肉搭配金黄色的蟹黄，光想象就让人口水直流。

只是今天这桌是全鱼宴，现在也不是吃蟹黄的季节。

有食客一语道破：“这是赛螃蟹？”

这菜筷子不好夹，所以上菜的人手握着勺子，准备给食客们盛入碗中，食客们没法抢，倒有机会聊聊。

“今天是全鱼宴，估计是鱼肉版的？”这赛螃蟹的制作方法有多种，最简单的便是用蛋黄和蛋清分别做蟹肉和蟹黄，麻烦点的便是用鲜嫩的鱼肉来做蟹肉。

“不知道溪山村用的什么鱼做的这道菜，我先尝尝了。”第一位碗里盛入赛螃蟹的王老爷子用小汤勺盛了一勺。

鱼肉版的赛螃蟹最好使用的是黄花鱼，黄花鱼生活在海中，自然不会在溪山村出现，所以溪山村用了其它鱼作为替代品。

蟹黄和蟹肉全部都软嫩滑爽，蟹肉用是腹部的鱼肉，去除会腻的脂肪部分，鱼刺全部挑的干干净净，还经过适当的捶打，口感不光鲜还带着丝丝甜意。

蟹黄用的是鸡蛋黄和经过腌制的咸鸭蛋黄，经过微炒的鸡蛋蓬松可口，咸鸭蛋黄更是独特的美味。

三种口感的食材融合在一起，一齐吃下，简直是味蕾的极致享受。

“好吃！这道赛螃蟹口感和真正的螃蟹相差无几，甚至味道还要更好。”王老爷子连连赞叹，可惜同桌的老友没一个打理他的，全都忙着细细品尝赛螃蟹的味道。

王老爷子本来是来钓鱼的，后来遇到个男孩变成了拍照，现在更是完全享受到这些美食来。

溪山村的鱼平时是限量出售的，不过协会提前商量过，他们在比赛中掉上来的这些鱼，除去做成菜吃掉的，其余他们都是按照重量付钱带走。

作为这次钓鱼大赛的第三名，王老爷子钓上来的鱼可以说是不少了。