苏锦宁端出一大盘来。
虽然祖庵豆腐做法复杂,但好在一轮做出来的份量也是不少。
服务员们人手一份,迫不及待地放入口中。
细嫩的豆腐落在舌尖,瞬间让所有人双眼大睁,露出不可思议的神色:“这是豆腐……?不,这不是豆腐!”
看似豆腐,吃起来却不是豆腐的味道。
经过长时间的煨制,豆腐早已吸满了汤汁的味道。多种食材熬煮炖制而成的汤汁无比鲜美,当唇齿抿开豆腐的瞬间,这些鲜味便瞬间喷涌而出,香味在鼻腔和口腔中回荡,鲜味在舌尖和喉间回荡,鸡蓉鱼蓉和豆腐入口即化,裹挟着浓郁甘甜的汤汁一股脑儿的冲入食道。
强烈的美味让人脑海一片空白。
服务员们呆呆立在原地,久久都无法回过神来。
要知道他们经过卫家小馆长久以来的捶打,早已不是初来乍到的服务员,更不会轻易被美食迷花了双眼。
而今日,她们再次震惊了。
甚至回过神的服务员们还有点不可思议:“怎么能……怎么能这么鲜美滑嫩?这是豆腐吗?”
李厨、牛厨和帮厨们也纷纷舀起一勺。
他们做足了准备,然后将汤匙缓缓放入口中。
鲜味的炸弹一颗接着一颗轰在味蕾的大门上,只是一勺罢了,里面蕴含的味道却已经足以击破味蕾的大门。
只挣扎片刻,味蕾大门便被攻破。
吸收着满满汤汁鲜香的豆腐涌入其中,肆无忌惮的踏平这里的一切。
鲜味不像辣味那般粗暴,却更让人沉溺其中。如海浪般阵阵向前,重重击打味蕾的鲜味更是让人无从抗拒。
李厨、牛厨和帮厨们试图控制自己,最终却是在滔滔海浪中迷失自我,甘愿落入海洋的世界里。
大堂里安静非常。
久久所有人才醒过神来,死死的盯着苏锦宁。
苏锦宁:…………?
李厨扶额,又忍不住笑出声:“这道菜会让人疯狂的。”
甚至超出李厨的想象。
这种味道真的太太太太太,太不可思议了!
牛厨附和的点头:“今天我不上菜了。”
李厨也点点头:“明天再上菜吧……”
顿了顿,他严肃的看向苏锦宁。
李厨沉声说道:“还有老板,这道菜的价格绝不能低!”
牛厨也同意李厨的观点:“没错!”
苏锦宁举起双手:“我知道,你们放心吧,而且这道菜也会控制数量。”
李厨和牛厨这才放心。
第二日,李厨也拿出自己的招牌手艺:“今天我做东安仔鸡。”
牛厨坐直身体,突地睁眼。
他啧啧称奇:“嗬!老李,拿真本事了啊?”
李厨睨了牛厨一眼:“你不也是?”
牛厨咧嘴一笑,却是没有反驳。
毕竟尝过昨天拿到祖庵豆腐,当厨师的谁不是心潮澎湃?瞧瞧那几名帮厨眼底下的黑眼圈,就知道他们肯定偷偷加练了。
李厨神色一正,忙碌起来。
要说祖庵豆腐是集中华菜肴手艺为一体的精华菜,那东安仔鸡便是湘菜的灵魂。