几个人在沙发上高谈阔论，在一旁伺候的伙计不敢上来打搅，只是悄悄的禀告了蔡实。蔡实本地的人头熟，只要不是赵引弓出门或者是派他出去办事，都是他在书坊这边照应。因为大家都知道这是位秀才公开得书坊，赵引弓又结纳了本地的奉教儒士，得了他们的照应，所以等闲的街面人物不敢到书坊罗唣。蔡实的主要工作就是看到有本地的缙绅亲自或者派人过来的话，就出面照应拉关系。必要的话，直接禀告赵引弓。

张岱一露面他就认了出来，不过他没有马上出来招呼――从刚才伙计碰了钉子他知道这几个儒生要自己先看看，自己出去招呼没多大用处。

此刻见他们都在沙发上落座，一个个高谈阔论起来，当即叫来一个伙计：

“去，速速禀告老爷，说张岱张相公到店里了。”

张岱是这杭州城里的出名人物，就算是蔡实也知道老爷是应该着力应酬他的。他现在亲自送上门来。自己一定把他招呼妥帖了才是。

当下又关照伙计，从“冰箱”里取出冰镇的汽水，一一斟在杯子中。

所谓“冰箱”并非临高产得煤气冰箱，而是本时空就有的使用天然冰降温的一个木制柜子。小冰河期的严冬使得杭州这样的地方也能在冬季打冰贮冰了。

这汽水更是稀罕物，是用船千里迢迢从广东运来得。蔡实看到木箱子里装得居然是玻璃瓶的时候惊讶的差点没掉下巴――这样晶莹剔透的玻璃是什么价值他完全明白。这汽水在他心目中简直就是“琼浆玉液”一般了。

张岱对蔡实的殷勤不以为意，再平常不过了，倒是对他端来的一盘子饮料来了兴趣。

端来得饮料装在圆筒形的直身玻璃杯中，乍一看，杯中装得似乎是清水，但是一串串细细的气泡不断的从杯地冒出来，杯身上凝满了水珠。看上去晶莹剔透，清爽宜人。

在座的几个，都是家中有些享用的，一看便知这是用冰镇过得。端午过后的日头已经很热了，即使坐着轿子来身上也有了汗意。这样一杯“冰水”来得正是时候。喝过之后，一个个都说妙。这杯“清水”不但冰得透，而且味道清甜，略有一些水果的酸味。口感清爽之极。

吴芝香奇道：“这不是格瓦斯！”

蔡实一愣，他不知道吴芝香是紫明楼的常客，但是他知道确实运来了叫格瓦斯的饮料，和这种饮料在后柜预备着。不由奇道：

“这位老爷喝过格瓦斯？”