随后，他扫了一眼调料柜，只有盐巴，白糖和几味长相奇特颜色怪怪的香料。

他把每味香料都细细嗅闻品尝，终于在这奇葩堆里找着了一个老熟人——小茴香。现在应该叫大茴香了，原本一个个小小的，但是现在一个顶以前的十个大，但是味道确实是更好了。

有的人吃不惯茴香的味道，但是他还是蛮喜欢的。

小茴香通常用于焖，炖，红烧及卤汤的制作，具有祛腥除膻，提鲜增香的功能。

炖焖卤烧暂时是别想了，调料不足。但小茴香磨成粉洒在肉排上，倒是可以增味除腥。

简星澜弯着桃花眼，眉梢的红痣都染着几分喜悦。他先拿了个器皿倒入适量清水，将糖放入，将糖水搅匀，然后把两个大花蛋拌匀，拌入糖水中，用慢火蒸。

然后转身，将茴香丢进机器里磨成粉，然后混入盐，洒在肉排上腌制。

另一头炖蛋好了，水润柔滑，像是小时候吃的果冻。

简星澜将它取出，烫得直捏耳垂。没有葱花，他就撒了一点点茴香粉提味，然后拿起勺子舀了一口，吹了半天，这才张口含住。

甫一入口，简星澜不由得眯起了眼睛，神情满足。蛋被炖得滑嫩爽口，混杂着小茴香细末，散发着淡淡辛香，很好地抚慰了他饿到发疼的胃。

他一口接一口，很快一大碗蛋羹就被消灭了。

那边肉排也腌制得差不多了，简星澜温锅热油，待油开了以后放入处理好的肉排。大火煎至血水排出后，再调低火候，一面煎半分钟后翻面，煎至全熟后锁了个边，将肉排放入盘中。

简星澜吃完炖蛋已有六分饱，他觉得自己吃不完这三个巴掌大的肉排，于是他切了三分一，将剩下的盖住，放在厨房，打算晚餐再吃。