宁渝瞧她手忙脚乱的,接过他手里的漏勺说:“你在想啥呢,这么入神?”
乔茗茗走到一边调料,拿出八角草果陈皮等等香料放一边,又把葱姜干辣椒放到陶锅中炒香,炒香后放入近一斤的黄酒,以及适量生抽老抽等等。
两人正在做的这道菜叫熏鱼,乔茗茗上辈子吃过,昨天晚上在扒拉着能做什么菜时就提起了它,一时之间就特别想念这个味儿。
熏鱼先炸后卤,乔茗茗这会儿在调的就是卤汁,将炸完的鱼放入热卤中浸泡,浸泡入味以后就能吃了。
除了熏鱼外,还做了竹荪炖老母鸡、腐竹焖鸭和豆腐酿肉。
再加上乔小弟心心念念的回锅肉,宁渝想念许久的炖羊肉,以及乔茗茗惦记了大半年的门钉肉饼,今天晚上一口气齐全了!
快到晚上六点了,所有菜都做完了,一道道端出来摆放在桌子上。
案桌上的收音机里播放着除夕夜的特别栏目,传出的声音平白增添好几分节日氛围。
吃饭前,宁渝拉着衡衡去放了串鞭炮。乔小弟抱着彰彰到门边,乔茗茗紧紧捂住小孩儿的耳朵。
不一会儿,鞭炮被柴火点燃,噼里啪啦的鞭炮声在门外响起。
“啊啊啊啊!”
彰彰喊个不停,激动得都要在乔小弟怀里蹦起来。
她眼睛亮晶晶的,眨也不眨地盯着鞭炮,手掌拍得啪啪响。
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
这是1974年的除夕。
过了今晚,明年就是1975年。
一家人围坐在饭桌旁,举起杯子,“干杯!”