张姐问陆知新：“这种炒盐的方法可不可以用在炒螺狮这道菜上啊，感觉比炒红油简单，我也能学会回家做一做。”

“不行，”陆知新摇头，“一开始就放盐螺狮的肉容易缩得太紧，肉质老了不好吃，要是张姐你想回家自己做，我给你写个简单方子，你回去多练练就能掌握。”

“不用不用。”张姐连忙摆手拒绝，“那是你吃饭的手艺，怎么能给出来呢。”

“都是从网上看到的方子，只是我会做菜，知道咱们本地的盐、料酒、香料的味道又调了调比例，不是老人传给我的，想要就问，没什么。”

大数据时代，各种方子在行内公开，真正无法被他人复原的食谱少而又少，同一份配方拿给两个人做，做出来的成品味道也不尽相同，配方对于有手艺的厨师来说只是参考，具体用量都要根据材料特性再做调整，像刚上手时炸萝卜丸子忘控水的问题，除非失忆重来，不然这辈子是见不到陆知新再第二次犯这种蠢了。

“那就太谢谢了。”张姐特别高兴的道谢又道谢，她说“我小时候

可喜欢吃炒螺狮了，可是那时候只有跟着大人们出去下渔网才能跟在身边摸些螺蛳肉吃，现在有钱买了，却又没有好吃的炒螺蛳卖了，那美食广场的夜市上炒螺狮的都是年轻的小孩们，炒出来的味道每天跟每天味道都不一样，有时候好吃有时候难吃，搞得我现在馋了也不敢去买。”

“那等下次有卖活螺狮的张姐帮我买点，我做出几种给大家都尝尝。”听张姐这么一说，陆知新也有些馋了，他是厨子，想吃就能做。

“好，好，那我买点回来。”张姐比刚才陆知新说要给她配方更激动，“老板你的手艺好，肯定比我做的好吃，我就等着你大显身手了。”

时间在繁忙的工作中悄悄的溜走，恍然间已经到了热夏，太阳挂在天上焦灼的照射着，陆知新每次做完菜想喘口气看向远方时，都能看到门口那排起来的伞队，像花一般绚丽又拥挤。

天气的炎热并没有影响人流，走了耐不住热的来了耐得住热但原来不愿意排队的，加加减减下人数还是那么多，陆知新每天购买的食材都能用完，极少会出现剩下的。

“就是担心这一点，我才会给你提前发信息联络。”刘泽成在电话里对陆知新那是叮嘱再叮嘱，要他一定要提起心来注意明天来排队的那五个大胃王，“他们可不是那种靠拍摄吃饭的大胃王，有三个都是干苦力活习惯了多吃的老叔，有两个是健身一个星期吃一次欺骗餐的健身博主，我问过我们公司公关，他们吃的数量都是真实的，不是普通三盘子就能打发走的。”

“你给他们准备不能当五个人准备，你要当明天会有五十个人来你这吃饭准备。”

“那么能吃吗？”陆知新有些不相信，“不过他们来我这干嘛？我这可不是一百块钱无限制可以吃饭的自助餐厅。”

“我也不清楚，这几位老叔都没有公司，都是自己拍，钱全都自己挣，那两位健身博主签的公司给我递的消息，说只是想拍场联动的大胃王聚会。”刘泽成猜不到他们聚在一起的缘由，只能先给陆知新通个气，免得原本准备的食材不够。