第112章 蒜香牛肉粒

阮媚手里还拿了两根水彩笔,给自己刚画好的图片涂一点色彩让它看起来和系统内的像素点相差不大。

“是哦,那蛮好,我玩游戏时最讨厌客人投诉的声效,那就把这一点去掉去掉。”

两个女孩子埋头在家做了几天电子手工,到旅行前一天才慌乱的又是收拾行李,又是聚集到一起去美食街上的厨神饭店里吃饭。

阮媚一进门就先奔五婶,悄悄的问她,“婶,咱们这有被那个拍广告的姐姐选上吗?”

五婶摇头表示并不知情,阮媚心想不应该啊,可她又帮不上忙,只好先招待自己的朋友坐下,两个人舒舒服服的把这顿饭吃好。

本来说的是一起聚餐,可阮媚沉迷电子手工,联系陆知新时一说,陆知新只好让她们走之前先来吃顿饭,等回来之后再好好地聚一下。

还没到晚上开业的时间,橱窗里的菜正一道一道的往里摆,阮媚招待朋友道:“先从里面挑,没自己喜欢的可以单点,我们店的大厨可厉害了,没有他不能做的菜。”

朋友听闻过食堂的名声,转了一圈橱窗却只端了一盘子凉菜回桌,阮媚见里面的土豆炖牛肉朋友都没拿,便贴近朋友耳朵,两个人嘀嘀咕咕两句之后,阮媚跑到后厨那冲陆知新问,“哥,我想吃蒜香牛肉粒你给不给做啊。”

“做,有牛肉也有蒜,你跟朋友先吃吧,一会儿做好给你们端出来。”陆知新把手头上的炖煲盖上盖子,把牛肉放到微波炉里解冻,手起刀落切出厚厚几片牛肉,做好切粒的准备。

牛肉粒一粒粒大小相致,在腌制时陆知新想了想还是把切不成正方体的牛肉边角也给放了进去,让孩子们多吃点。

这牛肉腌制的时间不能短,短了煎烤时就会硬,陆知新这边腌制着牛肉那边就又回到灶台前炒菜,在牛肉腌制好前还又切了一个红薯打算给他眼中的孩子二人组做道拔丝红薯吃,小女孩嘛,总是爱吃甜的多。

牛肉本身的油味就重,因此近几年很是流行在监考时按照国外的料理方式,放块奶香味十足的黄油,遮掩一些牛肉本身的味道。

陆知新用的是黄牛肉,本地牛用黄油他不赞同,花生油味大,换成玉米油就好,陆知新在炸脆皮大虾等尽可能保持原味最好的食材时总是用的玉米油,味淡自然食感清爽。

蒜切蒜片先在油中低温炸脆,随后倒入蒜末炒香,将牛肉放入锅中每一面都要被油浇到,牛肉粒内部的熟成进度保持一致,出锅时也颜色统一。

几乎是蒜的味道一出,阮媚就敲敲朋友的筷子,表示她最喜欢吃的蒜香牛肉粒要出锅了,朋友不好意思的让阮媚别在这时候打趣她,上菜时要是被看出来是她想吃却又不好意思点指挥了阮媚帮她点菜,那该多尴尬呀。