跑了好几天，顾嫣才定下来一个，这房子原来是某国有单位开的食堂，因为经营不善倒闭了。

屋子有一百二三十平米，因为房子大，房租高，空了有一段时间了，顾嫣他们刚进去的时候，屋里一股浓重的霉味，每个月房租两百块钱。

自打经济市场管理松动之后，小商铺、小摊位如雨后春笋般的冒了出来，各种店铺的房租也是节节攀升。

屋里的桌椅板凳原来的食堂也不要了，有圆桌也有长条桌，一股脑的都堆在角落里，凳子也是圆的、方的、带靠背的、缺腿的什么的参差不齐。

其实这房子一早顾嫣就打听了，一个月要两百块钱的房租，太贵了，她就没考虑，毕竟她手里加起来也就才几百块钱，要不是实在找不到，她也不会定这个。

房东让她交半年房租，顾嫣哪里有这么多钱，她想方设法的跟房东磨，最后商量定了，暂时交两个月的房租，下次交租，一次性交一年。

房东这才把房子租给她。

俗话说一铺养三代，这话真不差，无论何时何地，还是门头房挣钱啊。

房子租好了，下面就好说了。

近水楼台先得月，顾嫣直接从临工市场找了两个木工，把食堂留下来不要的桌椅板凳，按照统一尺寸进行整修、刷漆，凳子则一律改成方凳，方便搬来搬去，还不占地方。

五六天的时间，这些桌椅板凳才改好，然后就是刷墙，改造窗户，做操作间.....

操作间，顾嫣是不打算用传统灶的，她全都做成了了煤气灶的灶台，灶台是用砖块、水泥垒的，上面贴了白色的瓷砖、干净卫生，下面放煤气灶，上面是灶孔，十分的方便。

操作间两面靠墙，剩余两面，她让人用砖垒了一米二的女儿墙，上面用木架玻璃往上延伸，这样一看就能看得到里面的操作情况，客人用餐也放心。

广告牌，顾嫣是找小齐免费给写的，她本想做个大的，毕竟大的醒目，但实际情况是，现在可没有广告部喷绘技术，她只能做个小的，板子还是尽可能的薄，这样吊在门口上方，才不会担心它掉下来。

名字是顾嫣想的叫做“百味饺子馆”，简单又有内涵。

只是，实际去操作，远远要比想象要来的困难多的多。