厨师似乎也并不觉得怎样奇怪,只是点了点头。
探索虚空一抓我,就看到那厨师的手里多出了一条鱼。
这鱼的身上泛着淡淡的青色,体型又细又圆,背鳍长得却像极了鱿鱼的八条爪,周身的鳞片看起来像一节一节突出的细长骨头。
我看着厨师手里拿着的那条鱼,怎么看都怎么觉得特别眼熟。
如果现在厨师手里抓的不是一条鱼,而是王宝兴刚刚的样子,我完全都不会觉得意外。
“来都来了,不如留下来吃条鱼吧。”
厨师这样说着。
动作干净利落的将手里的两把长刀扔在了旁边的不锈钢桶里,又不知道在哪里拿出来了一把刀。
三下五除二的,就将鱼鳞刮干净了。
而后十分干净利索的给那鱼来了个开膛破肚,去骨切片。
之后就见那厨师的刀稍稍一挑。
菜板上就出现了鱼骨,鱼内脏,还有那些刮下来看起来跟骨头似的鱼鳞。
看得我一阵目眩神迷,这刀功简直神乎其技。
看这个人处理鱼,就好像看了一场精准的解剖课,或者完美的魔术表演。
厨师将那些鱼鳞都扔到了油锅里去油炸鱼骨和鱼内脏,反而扔到了旁边的汤锅里去,慢慢小火煮着。
最后才将鱼肉切成了薄薄的细片。
抹上了白醋,放了一点薄荷。
外盘装好放在那回形的桌子上,任由客人自行取用。
若不是亲眼所见,我实在很难相信,既然有人能做鱼,做到这个境界。
油炸鱼鳞我只吃过一次,那个味道真的是一辈子难了。
一般鱼的内脏跟骨头煲汤是最好的,但是如果做不好了就会有一股鱼腥味,特别难以下咽。
而看这个厨师如此粗暴,简单的就将鱼的骨头内脏都扔在了锅里去煲汤。
很显然对方的厨艺,已经超出了我这个凡人的认知。