正式做底料前还有不少需要准备的材料，池安安出门买了牛板油和猪板油，本来还需要一味鸡油，但是转了一圈没看到鸡板油，只好作罢。

回到家里，她一边看书一边熬好牛油和猪油，做好后捞出油渣，把两种油倒进罐子冷藏起来。

猪板油中的脂肪已经尽数化作澄澈的液体，留下的油渣金黄酥脆，香而不腻，撒一点盐便已经是上等的美味。

池安安空口吃了几块，剩下的盛出一勺用来炒了盘手撕包菜。

手撕开的包菜和切开的有种不一样的口感，加上香香的油渣，炒出来的包菜在脆韧清爽的同时增加了一层拿捏胃袋的美妙滋味。

菜混着油渣入口，再配上一大口米饭，成为十足的米饭杀手。

晚餐吃完，她回去写完第七章，放进存稿箱里。

今晚要更新的是第六章，她已经有一章存稿了，这样之后上榜可以看情况加更。

九点钟更新完毕，她很快就看到了读者们的花式评论。

【我超爱麻辣烫！每次逛街看到路边的麻辣烫就走不动了，呜呜，为什么要让我晚上看到这个，好饿。】

【太太还没开始描写麻辣烫的做法，我就已经开始馋了。】

【我太喜欢这种串串麻辣烫了，选上十几根串再加一份火锅宽粉……吸溜吸溜。】

【是谁晚上九点多游荡到夜市找麻辣烫？是追更的我:)】

【可恶，晚上更新美食文太犯规了！】

【手动狗头，建议楼上留到第二天再看。】

【忍不住啊，一到九点我这个手就忍不住点进这篇文……】

【期待暖姐明天的麻辣烫！】

……

啊……怎么说呢。

点开评论区之前，池安安本来是不饿的，但是看完评论，她想象着麻辣鲜香的汤汁将串串煮熟入味，火锅宽粉打底，烫好的食材在宽粉上铺满，再浇上一勺上层红亮下层浓香的汤汁……她也好饿。

不，不能再想了！

池安安关上评论平复心情，睡前去看了眼冰箱里冷藏的荤油。

嗯，油膏雪白细腻，非常成功！

这一晚，池安安做了个到处找麻辣烫却又找不到的梦，醒来还残留着一点淡淡的急躁感。

她打了个哈欠，对麻辣烫的渴望催促着她利索地下床洗漱，然后冲进农贸大厅。

今天要买的东西不少，她还特意带了个小拉车。首先要选的是新鲜的鸡架和猪大骨，老板帮忙把骨头砸开，露出里面的骨髓。然后开始买牛百叶、蔬菜、油豆皮、金针菇、午餐肉、鹌鹑蛋……