“一起做，多做两个菜也行。”

可是，那点儿猪肉并不多，根本不可能做纯肉丸，眼下又没有白萝卜、胡萝卜，连菠菜也没有，配料上哪儿找啊？

这不是巧妇难为无米之炊么？

正犯愁时，陈明珠翻到昨天买的土豆还剩两个，灵机一动，就做个土豆泥肉丸子吧。

先认真给土豆削皮，再上锅蒸熟。蒸的同时处理泥鳅。话说，处理泥鳅的妙招，还是她在小视频上学来的：给这些活蹦乱跳的小东西撒了盐，再用面粉搓，把泥鳅身上的黏液给处理干净，最后再用剪刀剪掉鳍，弄出内脏……

一切都很顺利。

一道泥鳅豆腐，一道土豆肉丸子，再炒一把地瓜叶，三个人三道菜，刚刚好。

只是刚把土豆肉丸子做好，准备把泥鳅放下锅去煎时，身后突然来了一个人，惊讶道：“你居然会做泥鳅！”

陈明珠吓了一跳，回头一看，是陆淮安。

“吓死我了！”

“没想到，你还有两把刷子。”

今天周日，他手里提了点儿东西送给谢妈妈，不等她回应，就走进了屋子里。

不一会儿他又走了出来：“对了，谢妈妈留我在这儿一起吃饭，也好，尝尝你的手艺，看看你合不合格。”

陈明珠为难了：“可是淮安哥，米饭已经煮熟了，只做了三个人的。”

这时周桂香也闻着香味走了过来：“没事，我家米饭肯定有多，来我家装。”

说完，她又馋了一下，毫不客气地说：“你到时候给我尝尝你的泥鳅，我也喜欢吃这个，但我不会做，在老家都是老伴做。”