前世,徐晋作为一名成功人士,在食方面从来不会亏待自己,正所谓食不厌精,经常自己动手弄些美食犒劳自己和家人,正好他就懂得牛杂的做法。
虽然牛跟羊有差别,但道理是大同小异。在农耕社会的古代,耕牛是极重要的劳动力,官府是严禁私宰耕牛的,要不然徐晋就直接做牛杂了,所以现在只能退而求次,做羊杂!
接下来,徐晋麻利地开始制作羊杂了,先把羊腩和内脏淖几次,倒掉血水,再用生姜、杞子、五指毛桃等去腥提鲜,最后切成碎块丢到大铁锅中焖,又加入少量的酒水,五香八角等香料和酱油。
谢小婉看着自己家相公娴熟的动作,不禁有些目瞪口呆,原来相公除了读书还会做菜?
徐晋洗干净手轻点了一下谢小婉的前额,笑道:“傻眼了,你看着火候,水少了便加水,两个时辰后把萝卜加进去,继续熬半个时辰就行了!”
谢小婉点头道:“噢,知道了,相公去休息会吧,这里小婉照看着!”
徐晋累了一个多小时,再加上早上参加消寒文会,确实很累了,于是便回床躺下休息。
随着时间推移,诱人的肉香从厨房里飘了出来,在小院中弥漫开来,打外面经过的都禁不住一停下脚步使劲嗅几口。
“什么东西这么香啊!”
站在小院门前的费家兄弟惊讶地对视一眼,看来今天有口福了,徐晋不知在弄什么菜肴,竟然这么香。
第0032章 试食
费家兄弟、卫阳、韩闯站在小院外,闻到里面飘出来的香味,都忍不住吞了吞口水。
“大宝,徐晋住这是里没错吧?”费懋中回头问站在身后的家丁。
费懋中身后站着一名青衣小帽的家丁,约莫十六七岁,看上去极为机灵,正是那天帮助收拾打扫房子,徐晋给了五文钱赏钱的那位,名叫大宝。
由于费氏兄弟不知道徐晋的住处所在,于是便找了他带路。
“少爷,这小院确是徐公子的住处,小的那天还帮忙打扫来着,没有记错的。”大宝说着又忍不住吞了吞口水,香气太诱人了。