酿一缸酒至少有五个步骤, 分别是蒸煮、下曲、发酵, 以及蒸馏、装酒。徐宜试酿了一缸酒, 现在已经到了发酵的阶段。发酵的过程至少要十日, 拌好曲的粮食糖化后，放在酿酒缸中, 缸口密封, 不让空气流通进去，只要渗一点气, 这酒就毁了。

因为空气中的杂质会大大的影响酒的口感, 酿不成酒, 整缸粮都毁了。

“徐宜娘子，我发现的时候就这样了！”

“怎么办呀？”

试酿的这缸酒是重点关注对象，徐宜日日都来检查，确保没有纰漏。可是今日一早来看，酒缸大开，上头的木盖、油布、压石全部被撇到一边，探头往缸中瞧，上头还飘着一层油光，捣乱的贼杀子竟然还倒了油进去。

徐宜又气又怒，酿酒是她的拿手本事，此人既是蔑视她的能力，也毁了几十斤粮，简直罪无可赦。

伙计们急得团团转，徐宜是她们的主心骨，别人乱得她乱不得，“去禀报七夫人。”

这酒坊里有奸细，而且下手狠辣，奸得很。

……

安山村陆家宅院里，院里的公鸡才打鸣儿，钱姨娘就已经洗漱好了。二爷昨日去了地里，没在家，钱姨娘熬到后半夜都没有睡。

听见不该听的话以后，她吓破了胆，做了好几回噩梦，梦里大夫人和大爷就是吃人的恶鬼，追在她身后张开五抓要掐她的脖子，要她的性命。每次从梦中惊醒，钱姨娘骇得浑身都是汗。