昨天、今天他都在夏蝉衣的手下当帮厨,所以对两天的菜色宴席才有最深切的体悟。

若说昨天那一桌万寿宴是切题的,是美味的,那么今天的这一桌烧尾宴就是贴近立意的,完全是按照奢华隆重的来。

一整桌的烧尾宴上美味陈列,佳肴重叠,这四十八道菜中有主食、有羹汤、有山珍海味,也有家畜飞禽。

其中除了“玉皇王母饭”、“长生粥”外,共有十多余糕饼点心,其用料之考究,制作之精细,摆盘色彩之丰富,看的他简直叹为观止。

例如“贵妃红”、“见风消”、“玉露团”、“赐绯含香”、“龙凤水晶糕”等等,全都是连名字都非常好听复古的词,做出来那摆盘那更是精致又漂亮,即使是他都不敢确定那些摆盘是出自他的手的。

除甜点外石材清单也非常的丰富,有熊、鹿、虾、蟹、狸、鱼、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、猪、牛、羊、兔等等等等,山珍海味,水路杂陈,而且用料还都是最贵的其中含毒素不多,从母星上留下来的那些动物,烹调手段更是新奇别致。

例如“炙”这种美食手法他就从未见过,也没使过。

但不得不说,用“炙”做出来的美食确实是相当的美味,比如“金铃炙”,那是在食料中加入酥油,烤成金铃的形状,说是烤,但却又与烤有点不同。

听小主厨说这个手法叫做“炙”,还真是一个新鲜的名称。

还有就是“光明虾炙”,把活虾直接放在火上烤炙,这样烤炙出来的虾则丝毫不减透明度,而且虾中带着的那股子清甜的鲜味也丝毫不减,看的他心惊又新奇。

最重要的是小主厨没有半点藏着掖着的意思,甚至还在旁边给他们专心指导,顺便丝毫不藏私的给他们教授使食材保持最大程度原汁原味的技巧

总而言之,今天的这一桌烧尾宴的菜色比昨天的更好,更香,更新奇,也更有复古的顶级奢华的皇权气息。

还真是想让人不服都不行了。

夏蝉衣笑着看过来,“我这边等时间到就行了,你们那边准备摆桌吧。还有,副主厨你的刀工精湛,麻烦你将那烤全羊处理一下,一盘切片,一片切出羊排来,让郎酒摆盘装点一下再上桌。”

“咦——不是整只烤全羊都上桌吗?”厨房内的众人双眼朝着夏蝉衣看过去,带上了几分诧异,几分惊喜。

夏蝉衣笑着微微摇头,“不用,不然就破坏了整桌宴席的美感了,切出两盘来足够了,剩下的我们自己吃呀,就像是之前的小炼犊,那道清炖小牛犊一样。”

“哇,那真是太好了。”

整个厨房顿时沸腾了,游立勋将手上的苹果三两下的啃光就满脸带着笑的大步朝着那烤全羊走过来,“我可是垂涎这烤全羊许久了,还是蝉衣学妹厚道啊,就算是切了两盘出去,我们剩下的还不少啊。”

“不是不少,是很多。”