还有其他小队也不知道是个什么情况?
虽然她对自己的烧尾宴有绝对的信心,但是对其他主厨也不敢轻视,林上乾、杜南容、顾卓铭、雷惊天、还有社长曲凝玉等等,这些可都不是一般人,他们的实力是绝对无可置疑的。
直播一打开,她就是一愣,因为首先引入眼帘的不是对各个小队的宴席的播放,而是密密麻麻,几乎将屏幕画面淹没的看不到了的弹幕。
怀揣着一点好奇,夏蝉衣凑过去仔细一看,全都是来自一条信息的。
[鄙人再来说说这南越王宴中的第二道思乡饺变烙豆酿,“思乡饺变烙豆酿”其实是大家熟悉的东江酿豆腐,不过背后的典故则是“越王思汉”:据传赵佗是最早从中原落户到南越的客家人,领军南下越地后未曾返回故里,尽管生活上已融入岭南习俗,但常有思乡之情。赵佗喜欢吃饺子,但当时南方少有麦面,于是将豆制品酿以肉馅,权当饺子以缓解思乡之情,民间流传这就是客家菜东江酿豆腐的来源。
这道菜呢确实有几分讲究,而且还挺有名的,通常是将油炸豆腐或白豆腐切成小块,在每小块豆腐中央挖一个小洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去,然后用砂锅小火长时间煮,食时再配味精、胡椒等调料即可。
这客家酿豆腐之所以独具特色,与它严格的制作工艺分不开。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。客家酿豆腐味道鲜美,在白嫩的豆腐中酿入肉馅渊鱼肉、虾米等,增加了口感,更有嚼头,将它们包入饺子里味道更是不变。
混沌皮柔软细腻,还带着滑嫩,里边的馅儿更是鲜嫩香,将实话,佘庆儿将这道主食饺子做的确实非常的不错,可以算的上是她整桌越南王宴中的上上等之作了。但是——
但是跟其他的宴席比起来这道思乡饺变烙豆酿还是比不上的。据比如夏蝉衣烧尾宴中的生进二十四气混沌。
夏蝉衣的生进二十四气混沌花形馅料各异,总共有二十四种,可以说花样繁多,光就一碗馄饨,就能让人尝尽食材百态。
皮软滑溜不黏糊,外形花色好看不重叠,里边的馅料纷杂,但却无一不美。
有香菇猪肉的,多汁有嚼劲;有整只虾仁的,鲜美弹牙;有荸荠火腿的,清脆咸香;有桂鱼酸菜的,肥美含算;有羊肉萝卜的,温暖滋补;有韭菜鸡蛋的,营养丰富总二燕子,每一种口味都超级好吃。]
[哈哈哈哈我算是看出来了,楼上的是蝉衣女神粉丝吧,不然也不会每次都拿夏蝉衣的烧尾宴来对比啊。虽然对比确实非常惨烈。]
[哈哈哈哈说的好,我也是这么觉得的,不过这一波也站夏蝉衣,没想到她连馄饨也能搞出这么多花样来啊,如果是饺子的话,花样是不是更多?]
[哈哈哈那位叫啥鄙人的,干得漂亮,有没有加入我蝉衣女神粉丝会啊,在会员内的话将有更大几率能抽到禅意女神直播中的美食哦,还有粉丝福利,各种女神秀视频等你来看,是不是很心动啊,赶紧来找我们报名吧。]