邹文柏看了眼墙上贴着的纸，再看了会儿架子上的菜品，“素菜一文钱一串，荤菜两文钱一串，还不错的样子，我挑些试试味道。”

章北庭道，“等会儿钱掌柜也要过来，中午我请你们吃。”

“那感情好。”邹文柏也没客气，毕竟前两天给他们熬蟹黄油，章北庭也赚了一笔。

章北庭知道钱良才如无特殊情况，肯定不会迟到，说完就去灶房准备了。

他打算请两人吃的是火锅，小炉子里放上一些碳，上头再架个小锅，一个简易的火锅就成了。

章北庭问：“邹先生，在食肆外面吃可以吗？”

“随你安排。”邹文柏不挑，有间食肆的东西，又是免费请他吃的，就算让他在大街上站着吃，他都欣然接受，何况只是在食肆外面。

锅才端到门外，钱良才就带着冬冬来了，隔着老远吸了吸鼻子问：“中午要吃什么？好香啊。”

“火锅。”章北庭道。

钱良才看着大半锅红色的油汤，疑惑道：“这要怎么吃？”

“把菜放进去烫熟了就能吃。”章北庭道。

接下来宋宴卿上菜，他给几人调了火锅蘸料。

食肆里还没有客人来，两人陪钱良才和邹文柏先吃着。

章北庭指着毛肚、千层肚和黄喉道：“这几样跟鸭肠都不能煮久了，用筷子夹着，在滚汤里烫个七上八下就能吃，煮老了会咬不动。”

他示范着烫了一点鸭肠给宋宴卿，这是昨天冒菜里没有的。

钱良才跟邹文柏也跟着试了试，两人在心里默默地数了十五下，一到时间就捞了出来，学着章北庭的模样，在蘸料里滚了一圈。

蘸料碗里放了不少香油，食物在里面过一圈就不怎么烫了。