黄行连忙拉开凳子，安排母亲跟儿女坐下，也不用伙计报菜名，熟练地点了锅底跟要吃的菜。

他速度非常快，好像怕慢一点就吃不到了一样。

伙计第一天在有间食肆上工，还不是特别熟悉菜的种类，差点没能记住。

跟黄行又确认了一遍所点的菜后，才笑着问：“食肆里有新推出的小酥肉，是掌柜的亲手做的，蘸干碟跟下火锅都很美味，您要不要试试？”

“分量如何，大的话先要一份，小的话要两份。”黄行毫不犹豫地道。

黄行这种老客人，根本不需要伙计介绍那么多，掌柜的亲手做的这句话一出口，他们就不会有第二种回答。

伙计道：“您有五个人，我先给你们上两份。”

小酥肉比火锅更先上桌，肉条的外面不知道裹了一层什么，在白瓷盘里呈诱人的金黄色。

黄行先给旁边的母亲夹了一块，他那一双儿女见奶奶碗里有了，才将筷子伸向自己面前的那碟。

才出锅的小酥肉还冒着热气，要吹一吹才能下嘴。

咬下去后，酥脆的外壳在唇舌间裂开，油脂从肉里面溢出，酥香在嘴里迅速扩散。

几人都是尝了一根之后，没忍住立刻又夹起第二根。

小酥肉的外壳又香又酥，里面的猪肉肥而不腻，越嚼越香，偶尔咬到一点细碎的花椒，酥麻的感觉更是刺激得人唾液快速分泌。

两碟子小酥肉，黄家人很快吃得只剩下几根。

还是因为伙计告诉他们，下火锅也很好吃，才留下来的。