宋宴卿闻言，将灶膛里的柴火退出大半，只留下一点。

锅里只剩下底油，章北庭又倒了些绵白糖进去，小火慢慢的加热，绵白糖在油温的作用下变成了琥珀色，此时，先前炸好的地瓜块被重新倒进锅里，几下翻炒，全部均匀地裹上糖稀。

宋宴卿在灶前看得一愣一愣的，一开始他以为是吃蒸地瓜，结果章北庭将地瓜切块炸了，在他以为是炸地瓜的时候，章北庭又熬了糖跟地瓜一起炒。

看到裹满了糖稀的地瓜被盛出后，他以为终于好了，章北庭又重新熬了点糖水，用筷子沾了浓稠的糖浆在炸地瓜上快速拉扯晃动。

随着他的动作，糖丝被拉得很细很细，从原本的棕红色变得晶莹剔透，落在色泽金黄的地瓜块上，像是给地瓜块罩了一层水晶做的网。

弄完之后，章北庭将盘子放到宋宴卿面前，“尝尝看。”

宋宴卿小心伸出筷子，一块地瓜被夹着离开盘子，拉出更多绵长不断的糖丝，极为漂亮。

章北庭不知道何时打了碗冷水，放在盘子旁边，“蘸一下水再吃。”

宋宴卿依言将地瓜在水里蘸了下才送进嘴里。

地瓜块过了凉水，表面的糖浆凝结成硬壳，只觉香甜却不会粘牙，因为过水的时间很短，地瓜块表面的焦脆并没有被改变，一口咬下去，甜、糯、酥脆，几种不同的口感同时在口腔里迸发，十分丰富。

“好吃。”宋宴卿说完，夹起一块送到章北庭的嘴边。

章北庭尝了下，感觉有点甜了。

不过宋宴卿喜欢吃甜的。

两人坐在灶边，分吃完一份拔丝地瓜。

宋宴卿问：“今天怎么想起做新的吃食？”